今、レバーペーストに凝っている。なくなるとすぐ追加を作ってしまう。とってもおいしいよ。ワインにぴったり。
材料: 鶏のレバー・ニンニク・オリーブオイル・バター・塩こしょう・白ワイン
作り方: ①フライパンにバター、ニンニクの薄切りを焦がさないように炒める。
②オリーブオイルを足して、レバーを炒める。
③ワインを入れ、塩こしょうする。
④温かいうちに、フードプロセッサーで、マッシュする。
⑤ガラス瓶などに入れて保存。
頂き方: お好みのクラッカーに乗せていただく。
ぜひ、作ってみましょう。病みつきになりますよ。材料費は200円ほど、経済的でおいしいですよ。